Nato a Roma il 7 maggio 1962, Mons. Paolo Mancini ha frequentato il liceo classico San Leone Magno
ed è stato alunno del Pontificio Seminario Romano Maggiore, dove è entrato nel 1984 dopo tre anni di studi
alla Facoltà di Medicina della Sapienza. Alunno della Pontificia Università Gregoriana,
ha conseguito la licenza in teologia con la specializzazione in Teologia morale.
Ordinato presbitero per la diocesi di Roma, è stato vicario parrocchiale al Preziosissimo Sangue per un anno.
Dal 1991 al 1997 è stato assistente-educatore nel Seminario Maggiore.
Per quattro anni ha diretto poi l’Ufficio catechistico diocesano,
per poi guidare per sette anni la comunità di San Giuseppe da Copertino, nel quartiere della Cecchignola.
Dal 2002 al 2008 è stato padre spirituale del Seminario degli Oblati del Divino Amore.
Sempre nel 2008 era stato nominato alla guida della parrocchia del Preziosissimo Sangue.